莴笋青椒凉菜怎么做

莴笋青椒凉菜是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是几种不同的做法，供您选择：

做法一：经典凉拌莴笋青椒

食材：

莴笋 2根

大青椒 2个

蒜苗或蒜瓣 2颗

油 适量

醋 适量

生抽 适量

鸡精 适量

盐 适量

步骤：

1. 莴笋去皮，切片，清洗好。

2. 青椒去蒂，切丝备用。

3. 蒜苗洗净，切小段备用，没有可以放蒜瓣。

4. 热锅，放油，烧热。

5. 放入莴笋，翻炒片刻。

6. 放入切好的青椒丝，继续翻炒。

7. 放入适量的生抽、醋，继续翻炒，加入少量的清水，继续翻炒。

8. 放入切好的蒜苗或蒜瓣，翻炒片刻。

9. 放入适量的鸡精和盐，翻炒均匀出锅。

做法二：麻辣莴笋青椒

食材：

莴苣 1根

葱 1根

青椒 1个

胡萝卜 1根

大蒜 适量