煎蛋肉末青椒
煎蛋肉末青椒是一道美味的家常菜，主要食材包括鸡蛋、猪肉末和青椒。下面是这道菜的详细做法：
准备食材
鸡蛋 2-3个
猪肉末 100-200克（根据个人口味选择梅花肉或普通猪肉）
青椒 1-2个
蒜末 1-2瓣
葱末 1根（可选）
生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉 适量
食用油 适量
煎鸡蛋
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
锅中倒入适量油，烧热后倒入打散的鸡蛋液。
用小火将鸡蛋液煎至两面金黄，盛出备用。注意不要煎得太老，保持鸡蛋的嫩滑口感。
炒肉末
锅中再加一些油，油热后放入蒜末和葱末炒香。
加入猪肉末，翻炒至肉末变色，焦香四溢。可以加入一小勺米酒去腥增香。
根据个人口味加入生抽、老抽、料酒、盐和白胡椒粉调味，继续翻炒至肉末熟透。