蒸核桃做凉菜
蒸核桃仁是一种简单又实用的养生食疗方法，不仅口感香甜软糯，而且营养更易吸收。以下是一些蒸核桃仁的做法及其养生功效：
蒸核桃仁 材料
：核桃仁
做法：将核桃仁放入蒸锅中，大火蒸20~25分钟，待稍微冷却后加入少许蜂蜜拌匀即可。
养生功效：核桃仁味甘性温，适量食用有助于滋补肝肾和阳气，提升记忆力。
核桃红枣酥 材料：
核桃、红枣、葡萄干、枸杞、白糖
做法
1. 核桃洗净后放入蒸锅中，蒸20~25分钟。
2. 红枣洗净后与葡萄干、枸杞一起放在玻璃碗里，铺上适量红糖。
3. 将蒸好的核桃仁放入碗中，加入白糖，拌匀即可。
养生功效：此菜品具有健脑、补肾温肺的功效，适合秋季食用。
凉拌核桃仁 材料
：核桃仁、香椿苗、生抽、味精、香油、白糖、香醋、花椒面、精盐
做法 1. 核桃仁泡好后去皮，与香椿苗一起拌匀。 2. 在料碗中放入生抽、味精、香油、白糖、香醋、花椒面、精盐调匀，倒入核桃仁和香椿苗拌匀即可。 养生功效
通过以上几种方法，你可以轻松制作出美味的蒸核桃仁凉菜，既美味又健康。建议每天适量食用，以充分发挥其养生功效。