柑橘凉菜做法

橘子凉拌菜

原料：橘子50克，圆白菜20克，绿豆芽20克，裙带菜（干）10克。

做法

1. 将橘子罐头的汤汁倒掉，沥干。

2. 将圆白菜切成细丝，绿豆芽去根须，裙带菜切碎，全部材料都用热水烫过，以滤网沥干水分。

3. 将橘子、圆白菜、绿豆芽、裙带菜放入料理盆中，搅拌均匀，再以芝麻油和酱油调味。

凉拌橘子皮

原料：橘子皮20个，大蒜生姜4个，辣椒两个，盐一勺。

做法

1. 首次把沙糖桔洗净，剥皮。

2. 把橘子皮切成小条。

3. 将大蒜生姜辣椒切碎。

4. 起锅烧油放盐炒配料，多放点油。

5. 把炒好的配料热油浇在橘子皮上，拌一拌即可。