金针菇菌种特征

金针菇菌种的特征如下：

菌丝特征

菌丝呈白色或乳白色，有时微带肉粉色，长度不等。

菌丝较为健壮且富有弹性，在24摄氏度的环境下培养25天即可长满瓶。

菌丝在生长到一定阶段会形成大量的单细胞粉孢子（分生孢子），在适宜条件下可萌发成单核菌丝或双核菌丝。

子实体特征

金针菇的子实体一般较小，多数成束生长，肉质柔软有弹性。

菌盖呈球形或扁半球形，直径1.5~7厘米，表面有胶质薄层，湿时有粘性，颜色为黄白到黄褐。

菌肉白色，中央较厚，边缘较薄，菌褶白色或象牙色，较稀疏，长短不一，与菌柄离生或弯生。

菌柄中央生，中空圆柱状，稍弯曲，长3.5~15厘米，直径0.3~1.5厘米，表面密生黑褐色短绒毛。

生长环境

金针菇属低温型食用菌，最适生长温度为8℃左右。

对水分要求敏感，需要较多水分，但高湿度环境下易发生病虫害。