金针菇大咸菜做法

金针菇大咸菜的做法如下：

材料准备

金针菇 300克

大葱 1根

大蒜 3瓣

干辣椒 5-6个（根据个人口味调整）

食盐 适量

白糖 适量

香醋 适量

花椒 适量

食用油 适量

酱油 1大勺

蚝油 1小勺

味精 少许

制作步骤

金针菇洗净去根，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分后摆盘。

大葱切末，大蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

炒锅加入食用油，放入花椒，小火炸出香味后捞出花椒不用，留下花椒油。

将花椒油烧热，加入大葱末、大蒜末、干辣椒段，翻炒出香味。