哪种红烧肉不甜

如果您喜欢不甜的红烧肉，可以尝试以下几种方法：

冰糖的甜度较白糖低，而且炒成焦糖色后，可以带来独特的色泽和风味。这样烧出的红烧肉色泽鲜亮，看起来更有食欲，同时甜度适中。

在红烧肉的制作过程中，可以适量减少糖的用量，以达到不甜的效果。例如，可以在炒糖色时少放一些冰糖，或者在炖煮时少加一些含糖的调料。

如果不喜欢糖的味道，可以考虑使用其他甜味剂，如代糖（如赤藓糖醇、木糖醇等），这些甜味剂甜度较低，适合不喜欢糖分的人群。

在红烧肉中加入更多的盐和其他咸味调料，可以平衡甜味，使整道菜的味道更加丰富和均衡。

有些地方的红烧肉做法本身就不偏甜，例如北方一些地方的做法。可以尝试这些做法，找到适合自己口味的红烧肉。

希望这些方法能帮助您做出不甜的红烧肉，满足您的口味需求。