月子餐剖腹产清蒸鲈鱼
月子餐清蒸鲈鱼的制作方法
食材准备
鲈鱼一条(约500克)
姜片、姜丝适量
葱、红椒、洋葱、香菜(可选)
盐、蒸鱼豉油、生抽、白糖、料酒
食用油
做法步骤
处理鲈鱼
清洗鲈鱼,去鳞、去内脏、去鳃,在鱼身两侧各划几刀,便于入味。
在鱼身上和鱼肚内放入几片姜片,以去除腥味。
腌制鲈鱼
将处理好的鲈鱼放入盘中,淋上少许料酒,腌制10分钟左右。
可以在腌制时加入适量的盐、蒸鱼豉油和生抽,增加风味。
准备蒸锅
锅中加水烧开,将鱼放入蒸盘架上,鱼身上再放一些姜丝。
将蒸盘放入蒸锅中,盖上锅盖,大火蒸8-10分钟(具体时间根据鱼的大小和火力调整)。