鸡蛋宽粉红烧肉

鸡蛋宽粉红烧肉是一道结合了五花肉的肥美和宽粉的滑嫩的美味佳肴。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

主要食材

五花肉 500克

宽粉 适量

鸡蛋 6个

大料（八角、桂皮等）

冰糖 适量

生抽、老抽 适量

料酒 适量

葱、姜 适量

盐 适量

制作步骤

准备工作

五花肉切块，用开水煮一下去除血水，捞出沥干。

鸡蛋煮熟后剥壳备用。

宽粉用凉水泡软，沥干水分。

炒糖色

锅中加油，油热后加入冰糖，小火炒至糖融化成金黄色。

炒肉

将五花肉块放入锅中，翻炒至表面裹上糖色。

加入切好的姜片和葱段，炒出香味。

调味