孩子喜欢吃的包子馅
孩子喜欢吃的包子馅有以下几种:
鲜肉包
食材:猪肉150克、葱姜水120克、盐白糖5克、胡椒粉少许、老抽5克。
制作步骤:葱姜切碎加入绞碎的肉馅中搅拌均匀,再倒入其他调料和5克葱姜搅拌均匀,把面团擀成圆皮,放入肉馅料,捏成包子的形状上锅蒸熟即可。
酱肉包
食材:五花肉150克、猪肉500克、色拉油3勺、葱姜5克、老抽1勺、甜面酱3勺、花椒粉少许。
制作步骤:锅里热油,放入葱姜爆香,放入肉丁翻炒至变色,加甜面酱中火继续翻炒至炸出香味,加入老抽和花椒粉拌匀即可关火,把面皮擀成圆皮,放入一勺酱肉,捏成包子的形状上锅蒸熟即可。
香菇木耳酱肉包
食材:面粉300克、酵母粉3克、温水150克、白砂糖3克、泡打粉2克、香菇、木耳、葱花、姜末、甜面酱、豆瓣酱。
制作步骤:调料碗中放入甜面酱2勺➕豆瓣酱2勺➕料酒1勺➕生抽1勺➕蚝油1勺➕胡椒粉半勺➕鸡精1勺拌匀,酵母粉倒入温水中化开,碗中加入面粉、白砂糖、泡打粉、倒入酵母水,搅拌成无干水的絮状,揉成面团盖上保鲜膜醒发至2倍大,鸡肉洗净切丁,香菇木耳剁碎,葱姜切末,锅中油热爆香蒜姜末,倒入鸡肉丁炒熟,放入香菇木耳翻炒片刻,倒入调好的料汁,翻炒2分钟即可关火。
胡萝卜豆腐粉丝馅包子
食材:胡萝卜、豆腐、粉丝、盐、胡椒粉、生抽等。
制作步骤:胡萝卜洗净切丝,豆腐切块,粉丝用温水泡软,将胡萝卜丝、豆腐块和泡软的粉丝一起放入搅拌机中,加入适量的盐、胡椒粉、生抽等调料,搅拌均匀,制成馅料,选择购买现成的饺子皮或者自己制作饺子皮,擀成圆形,包入调好的馅料,捏紧边缘,上锅蒸15-20分钟,待包子皮变得软糯,馅料熟透后即可出锅。