鸡和洋葱怎么做好吃

鸡腿炒洋葱

材料：鸡腿500克、大蒜50克、洋葱100克、油50毫升、生抽酱油1汤匙、盐少许、辣酱面少许、黄酒1汤匙、生粉1汤匙。

做法

1. 鸡腿洗净后沥干水分，洋葱和大蒜分别洗净切丝和切段。

2. 鸡腿肉切成块状，加入盐、生抽酱油、生粉和黄酒，用手抓匀后腌制1小时以上。

3. 锅内倒入油，温油把腌制好的鸡肉捞起入锅，先用中火炸至熟透，再转大火炸至颜色金黄后捞起控油。

4. 锅内留底油，放入洋葱丝和大蒜段煸炒出香味，再加入炸好的鸡肉，煸炒片刻后熄火出锅。

洋葱炒鸡肉

材料：鸡肉、洋葱、橄榄油、米酒、黑醋、盐巴、高鲜味精、香油。

做法

1. 洋葱洗净削皮，切；鸡肉洗净；青葱切段备用。

2. 倒入橄榄油，放入鸡肉快炒至7分熟后起锅放盘备用，并洗锅子。

3. 倒入橄榄油，放入洋葱快炒至透明颜色，再放入鸡肉，加米酒、盐、香油，最后洒入青葱即可盛盘享用。

洋葱焖鸡

材料：鸡半只、洋葱1个、蒜头5个、姜1块、葱4根、东古劲抽1勺、东古蚝油1勺、东古老抽酱油半勺、白糖1勺、啤酒半瓶。

做法

1. 大蒜头切成四小块，洋葱剁碎，姜切片，小葱切葱花。

2. 洋葱碎放碗里浇上热油，加入东古劲抽、东古老抽酱油、东古蚝油、白糖搅拌均匀。

3. 锅里热油，倒入姜蒜洋葱爆香，再倒入鸡肉翻炒一分钟，加入半瓶啤酒，盖盖焖5分钟。

4. 加入调好的洋葱料汁，再盖上盖子焖8分钟，最后撒上葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。