黄瓜西红柿青椒炒蛋

黄瓜西红柿青椒炒蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

西红柿：2个

黄瓜：1根

鸡蛋：3个

青椒：2个

葱：适量

姜：适量

盐：适量

白糖：适量

鸡精（可选）：适量

步骤

准备食材

西红柿洗净切片或切块。

黄瓜洗净切片或切丁。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

青椒洗净切片或切丁。

葱切成葱花，姜切成姜片。

炒鸡蛋

炒锅放油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用铲子炒散，炒至金黄色后盛出备用。

炒蔬菜

炒锅另放油，油热后放入葱花和姜片，用小火炒香。

加入西红柿块翻炒，炒至出汁。