泡椒冬瓜咸肉

泡椒冬瓜咸肉是一道美味的家常菜，主要食材包括冬瓜、五花肉（或咸肉）以及泡椒等。以下是几种不同的泡椒冬瓜咸肉做法：

做法一

材料：冬瓜、五花肉、食盐、酱油、醋、姜、水淀粉、剁椒、泡椒、白糖、植物油、水等。

步骤：

1. 冬瓜洗净去皮去籽，切成大厚片；五花肉切略粗一些的丝，生煎切几片。

2. 锅中放油，加入姜、泡椒、剁椒炒香，再加入五花肉翻炒至透明。

3. 放入冬瓜片，加入酱油、醋、白糖和水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

做法二

材料：冬瓜200g、咸肉50g、油适量、盐适量、红椒1个、生抽适量。

步骤：

1. 材料准备好，冬瓜和咸肉都切成片。

2. 先炒咸肉片，炒至透明后放入冬瓜和红椒。