青椒炒鱿鱼能加酸菜吗

青椒炒鱿鱼 能加酸菜。以下是一些具体的做法和注意事项：

准备食材

鱿鱼 500g

青椒 2个

酸菜 100g

姜 1小块

蚝油、糖、盐、鸡精适量

处理鱿鱼

鱿鱼切成鱿鱼圈，入开水汆烫，卷起即可捞出备用。

处理酸菜

酸菜提前浸泡2小时，去部分盐份，洗净切小粒，干锅炒掉水汽。

炒制

起锅热油，倒入酸菜翻炒，加少许糖调味。

倒入烫好的鱿鱼和姜丝，翻炒均匀。

加入青椒拌均匀，根据口味加盐和鸡精调味。

其他做法

可以加入生抽来调色，白胡椒粉来提味，盐根据口味适量添加。