黄瓜菠菜木耳粉丝的做法

凉拌黄瓜木耳粉丝

所需材料：

1. 粉丝2把

2. 黄瓜1根

3. 木耳适量

4. 蒜2瓣

5. 葱1根

6. 香菜1个

7. 生抽3勺

8. 陈醋2勺

9. 蚝油1勺

10. 白糖1勺

11. 食用油适量

做法步骤：

准备材料

粉丝提前用温水泡软，备用。

黄瓜洗净切成丝。

木耳提前用开水浸泡，然后洗净备用。

蒜去皮洗净切成末，葱切花，香菜洗净切成碎。

焯水

锅中烧水，水开后放入木耳焯水5分钟，捞出控水备用。

粉丝放入沸水中煮熟，捞出后放入凉水中浸泡晾凉，然后捞出控水备用。

拌制

将焯水后的木耳、黄瓜丝、粉丝放入大碗中。

加入葱花、蒜末、辣椒面。

锅中烧油，油热后倒入粉丝中搅拌均匀，再加入黄瓜丝、木耳、香菜碎。

加入生抽、陈醋、蚝油、白糖，继续搅拌均匀。

最后淋上芝麻油，拌匀后即可食用。

这道凉拌黄瓜木耳粉丝色香味俱佳，口感爽滑，适合作为凉拌前菜或下酒菜。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。