秋葵菠菜木耳

秋葵、菠菜和木耳都是营养丰富的食材，它们可以单独或组合在一起制作成各种美味的菜肴。

菠菜木耳金针菇拌菜

简介：

这道菜是一道简单快捷的家常菜，将菠菜、木耳和金针菇焯水后与炒好的鸡蛋拌匀，口感丰富，营养丰富。

所需材料：

菠菜：150克

木耳：50克

金针菇：100克

鸡蛋：2个

大蒜：2瓣

香菜：少许

葱花：少许

白芝麻：少许

盐：适量

生抽：适量

醋：适量

香油：适量

所需工具：

锅

刀具

搅拌碗

步骤：

准备食材：

菠菜洗净切段，木耳泡发后撕成小朵，金针菇去根，鸡蛋打散备用。

焯水：

锅中加水烧开，先放入木耳和金针菇焯水至断生，捞出沥干水分；再将菠菜焯水至变色，捞出沥干水分。

炒鸡蛋：

锅中加油烧热，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至凝固，盛出备用。