木耳瘦肉皮蛋炒青椒

木耳瘦肉皮蛋炒青椒的做法如下：

准备原材料

青椒两个（根据人数调整）

皮蛋一个

瘦肉（可选，如果喜欢可以加入）

姜蒜适量（剁碎或切片）

处理食材

青椒切成粗丝。

皮蛋切成小牙。

瘦肉切成薄片或丝，用少许生抽、盐腌制10分钟。

姜蒜剁碎或切片。

炒制

锅中放油，油热后放入姜蒜爆香。

待姜蒜香味散出后，加入腌制好的瘦肉，快速翻炒至变色。

加入青椒丝，继续翻炒。

放入皮蛋，轻轻翻炒，使皮蛋的香味充分融入青椒中。

根据个人口味加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味。

炒至青椒变软，皮蛋完全融入菜肴即可出锅。

小贴士：

青椒炒至微焦口感更佳，可以提升菜肴的香味。

皮蛋不要炒得太碎，保持一些完整的形状，这样炒出来的菜肴更有层次感。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以加入一些醋。

希望你喜欢这道木耳瘦肉皮蛋炒青椒!