香辣辣条纯手工制作教程

豆皮辣条

食材:豆皮、蒜、芝麻、辣椒粉(细的)、盐、五香粉、鸡精。

做法

1. 豆皮剪小块,水开上锅蒸12分钟,期间翻面。

2. 锅内放多一点油烧热,关火冷却。

3. 油冷却后加蒜泥、辣椒粉、盐、五香粉、鸡精、芝麻搅拌均匀,倒入豆皮,让每一片豆皮都裹上辣椒料汁即可。

豆卷辣条

食材:豆卷、辣椒面、白芝麻、白砂糖、孜然粉、盐、鸡精、洋葱、葱、姜、蒜、花椒、八角。

做法

1. 豆卷放凉水里泡两分钟,捞出晾干。

2. 锅里放适量的油,油温热放入葱、姜、蒜、花椒、八角、洋葱,小火炸黄后关火捞出。

3. 趁着油温分两次放入辣椒面,炒出辣椒红油。

4. 放入鸡精、芝麻、糖、盐、孜然粉搅拌一下,辣椒油出来啦。