熟食猪肝坏了

熟食猪肝如果出现异味、颜色变化或质地异常， 可能已经变质。新鲜的猪肝应该没有任何难闻的味道，如果嗅到了类似腐败的气味，应该丢弃。变质的猪肝可能含有细菌、病毒或其他微生物，这些微生物会繁殖并产生毒素，食用后可能导致食物中毒、急性胃肠炎、肝功能损害、败血症等严重后果，还可能引发中毒性脑病。

选择正规渠道购买，确保猪肝来源可靠。

注意观察外观和质地，正常的猪肝应呈红褐色，表面有光泽，质地柔嫩，无异味。

尽量在24小时内食用完毕，避免长时间存放导致猪肝变质。

如果猪肝有异味或颜色发生变化，应立即停止食用，避免摄入有害物质。

食用后出现不适症状，如恶心、呕吐、腹泻、腹痛等，应及时就医。

通过以上措施，可以有效降低食用变质猪肝带来的健康风险。