干拌面泡面香辣

香辣干拌面是一道简单又美味的快餐，适合忙碌的时候快速制作。以下是一种常见的香辣干拌面做法：

材料

干拌面或宽粉面 500克

豆瓣酱 3大勺

香油 1大勺

蒜末 2瓣

青葱 2根

酱油 1大勺

鸡精 适量

盐 适量

辣椒粉 适量

步骤

煮面条：

将干拌面或宽粉面煮熟，捞出后沥干水分备用。

炒制调料：

锅内加入适量油，爆炒蒜末和豆瓣酱至出香味，再加入酱油和香油炒匀。

拌面：

将煮熟的面条倒入锅中，加入鸡精、盐和适量的辣椒粉，用筷子或夹子翻炒均匀，使调料均匀地混合到面条上。

装盘：

将拌好的面条装盘，撒上切碎的青葱作为装饰即可食用。

小贴士

根据个人口味，可以加入炒熟的蔬菜、煮熟的鸡肉或炸鸡块等配料，以增加口感和营养价值。

如果喜欢更丰富的口感，可以在面条中加入一些橄榄油和火锅底料，迅速搅拌，避免面起坨。