做黄鳝放什么调料

烧黄鳝时，可以使用以下调料来增加风味：

基础调料

料酒：用于去腥提香。

生抽：增加鲜味和色泽。

老抽：主要用于上色。

盐：调味基础。

白糖：平衡味道，增加鲜味。

姜蒜：去腥增香。

葱：增香提味。

其他调料

蚝油：增加鲜味和粘稠度。

醋：提鲜增酸。