鸡蛋炒火腿猪肉

猪肉炒鸡蛋火腿是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

火腿肠 1根

鸡蛋 2个

青椒 1个

葱 1根

盐 1勺

油 2ml

五花肉（可选）

鸡精 1勺

老抽 1勺（可选）

制作步骤

准备食材

火腿肠切成小片或小块。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散成蛋液。

青椒洗净，去籽，切成小块。

葱切成葱花备用。

炒鸡蛋

热锅凉油，油温升至5成热时，倒入蛋液。

待蛋液凝固时，迅速翻炒至成块，盛出备用。

炒火腿和青椒

锅中留底油，放入葱花炒香。

加入火腿肠，翻炒至微黄。

倒入青椒块，继续翻炒。

如果使用五花肉，可以在此时加入，翻炒至出油。

合炒

将炒好的鸡蛋倒入锅中，与火腿和青椒一起翻炒均匀。

加入盐、鸡精和老抽（如果使用），快速翻炒几下，使所有食材的味道充分融合。

出锅

炒至所有食材熟透，关火，将火腿炒鸡蛋盛出装盘即可。

小贴士

炒鸡蛋时不要用锅铲过度搅拌，以免蛋液变得过于碎散。

火腿肠的炒制时间不宜过长，以免失去口感和风味。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的朋友可以加入辣椒粉或辣椒酱。

希望你能成功制作出美味的猪肉炒鸡蛋火腿!