羊腰怎么清蒸
清蒸羊腰是一道美味的中式菜肴，其做法相对简单，能够保留羊腰的鲜嫩口感和营养成分。以下是详细的清蒸羊腰做法：
材料
羊腰：700克
姜：适量
大葱：适量
枸杞：适量
盐：适量
白酒：适量
小茴香：适量
八角：适量
花椒：适量
步骤
清洗羊腰
将羊腰清洗干净，去除内部的白色筋膜和杂质。
焯水
锅中加水烧开，放入姜片、小茴香、八角和花椒，然后放入羊腰，加入少许料酒，焯水一下去除血水和异味。
准备蒸碗
在碗中放入切好的姜片、大葱段和枸杞，将焯水后的羊腰放入碗中，上面再铺上葱、姜和枸杞。
蒸制
将装有羊腰的碗放入蒸锅中，大火蒸开后转小火蒸约30分钟，直到羊腰熟透变软。