剩馒头怎么变成硬菜

剩馒头可以通过多种方法变成硬菜，以下提供几种常见的做法：

煎馒头片

将馒头切成约1厘米厚的片，注意切割距离。

鸡蛋打入碗中搅拌均匀，备用。

锅中加油烧热，将馒头片浸入鸡蛋液中均匀裹一下，再放入油锅中煎至两面金黄色。

炒馒头丁

馒头切成小丁，凉馒头炒出来口感更好。

黄瓜和大葱切成丁，鸡蛋打散加入适量水和盐搅拌均匀，倒入馒头丁内拌匀，使每块馒头丁表面都裹上蛋液。

锅中加油烧热，倒入馒头丁快速翻炒至浅金黄色。

蔬菜馒头丁

白菜叶洗净切成细丝，葱切成细丝。

碗内加水加两勺面粉搅成糊状，也可以加入一个鸡蛋。

将蔬菜丝和葱丝搅拌到面糊内，加入适量盐拌匀。

馒头切成丁，裹上面糊和蔬菜丝。