青椒佐料的做法

青椒佐料的做法如下：

虎皮青椒

材料：青椒10条，姜小半块，盐、蔬果调味粉适量，陈醋50g，食用油适量。

步骤：

1. 青椒去蒂洗净，姜切细粒。

2. 铁锅烧热，四成热时下辣椒，先不放油，小火慢慢把辣椒水分焙干，焙到辣椒表面起皱。

3. 直接倒入适量油，可以把火稍微调大一些，加入姜粒和盐，再慢炒几分钟。

4. 炒到辣椒进一步软塌，倒入陈醋，转大火，入蔬果粉翻炒均匀起锅。

青椒炒香菇

材料：香菇250g，青椒50g，生姜、盐、昆布调味粉。

步骤：

1. 生姜切片，青椒切成小段。

2. 香菇用手掰成小块，也可用刀切。

3. 锅里先下姜片炒香。

4. 加入青椒、香菇炒一下会出水，火关小一点烘一下。