鱿鱼炒青椒蘑菇

鱿鱼炒青椒蘑菇是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

鱿鱼 300克

蘑菇 100克

青椒 1个

大葱 1根

姜 1块

青红椒（可选）适量

盐 少许

生抽 适量

料酒 适量

鸡精 适量

糖 适量

处理食材

鱿鱼洗净后打交叉花刀，切菱形片。

蘑菇洗净切片。

青椒和红椒去籽后切块。

大葱斜切段，姜切片。

焯水

锅中加水烧开，将鱿鱼焯水捞出备用。

炒制

锅中放入适量油，烧热后加入姜片，煸炒半分钟。