晋北猪肉白菜的做法

晋北猪肉白菜的做法如下：

准备食材

猪肉：500克，选用肥瘦相间的五花肉，口感更好。

白菜：1颗，新鲜的白菜叶清脆可口，富含维生素和纤维。

姜蒜：适量，提升菜肴的味道。

料酒：适量，去腥提鲜。

食盐：适量，调味提鲜。

制作步骤

1. 将猪肉切成块状，用开水焯水去除血水和腥味，捞出备用。

2. 锅中加入适量的油烧热，放入姜蒜爆炒出香味。

3. 将焯水后的猪肉放入锅中翻炒，让猪肉均匀上色。

4. 加入适量的料酒去腥，再加入适量的清水，稍微浸没猪肉。

5. 盖上锅盖，用小火炖煮30分钟，使猪肉变得更加鲜嫩入味。

6. 将白菜叶洗净，切成适当大小的块状。