白菜片没炒熟

白菜片 即使没有炒熟也是能吃的，但需要注意以下几点：

营养价值：

生白菜含有多种维生素和矿物质，适量食用对健康有益。然而，未熟透的白菜可能口感偏苦，并且营养成分的吸收率可能不如成熟白菜。

食物安全：

生食蔬菜可能存在食物安全风险，尤其是对于免疫系统较弱的人群。在处理生白菜时，应确保其彻底清洗，以去除表面的细菌和农药残留。

消化问题：

未煮熟的白菜可能会不容易被消化和吸收，从而导致消化不良或者使患者出现拉肚子的情况，但没有煮熟的白菜并不会使患者中毒。

亚硝酸盐：

白菜在腌制过程中可能会产生亚硝酸盐类物质，这些物质对身体可能造成影响。因此，尽量少吃腌制的白菜，或者确保腌制过程安全。

烹饪建议：

如果喜欢生吃白菜，可以将其凉拌，或者炒熟后食用。炒熟后的白菜不仅口感更好，而且有助于营养的吸收。

综上所述，白菜片没有炒熟是可以吃的，但为了确保安全和最佳口感，建议进行适当的清洗和处理，并根据个人体质和口味选择合适的食用方式。