番茄金针菇火腿意面
番茄金针菇火腿意面是一道美味的面食,结合了番茄的酸甜、金针菇的滑嫩和火腿的鲜香。以下是制作这道菜的详细步骤:
材料
意面:200克
火腿:半根
番茄:两个
洋葱:一个
胡椒粉:一小勺
盐:一勺
糖:一勺
番茄酱:两勺
蒜:两瓣
橄榄油:适量
蚝油:1勺(可选)
步骤
煮意面
锅中加水烧开,放入意面,加少许盐和橄榄油,转中火煮10分钟。
处理食材
火腿切成丁或片。
番茄洗净后,用刀在表皮划个十字,放入开水中煮1分钟,剥皮后切成丁。
洋葱切成条,蒜切末。
金针菇洗净,放入开水中焯水,捞出控水备用。
炒制酱料
锅中加适量橄榄油,放入蒜末炒香。
加入番茄丁,翻炒至番茄变软出汁。