番茄金针菇火腿意面

番茄金针菇火腿意面是一道美味的面食,结合了番茄的酸甜、金针菇的滑嫩和火腿的鲜香。以下是制作这道菜的详细步骤:

材料

意面:200克

火腿:半根

番茄:两个

洋葱:一个

胡椒粉:一小勺

盐:一勺

糖:一勺

番茄酱:两勺

蒜:两瓣

橄榄油:适量

蚝油:1勺(可选)

步骤

煮意面

锅中加水烧开,放入意面,加少许盐和橄榄油,转中火煮10分钟。

处理食材

火腿切成丁或片。

番茄洗净后,用刀在表皮划个十字,放入开水中煮1分钟,剥皮后切成丁。

洋葱切成条,蒜切末。

金针菇洗净,放入开水中焯水,捞出控水备用。

炒制酱料

锅中加适量橄榄油,放入蒜末炒香。

加入番茄丁,翻炒至番茄变软出汁。