肉丝炒辣椒豆腐干

肉丝炒辣椒豆腐干是一道色香味俱全的家常菜，做法如下：

食材准备

瘦肉（里脊肉或后腿肉）200克

豆腐干200克

青椒1个

红椒1个（可选，增加颜色和辣味）

大葱1根

姜适量

大蒜3瓣

干辣椒适量（根据口味调整）

料酒适量

生抽适量

老抽适量（可选，用于调色）

白糖少许

鸡精或味精适量（可选）

淀粉适量

食用油适量

肉丝腌制

将瘦肉切成细丝，加入料酒、生抽、老抽（可选）、白糖、盐和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

豆腐干处理