豆腐菠菜肉馅怎么调制

调制豆腐菠菜肉馅的步骤如下：

处理菠菜

将菠菜洗净，去掉老叶和根部。

用开水焯一下菠菜，大约30秒至1分钟，直至菠菜颜色变深，但仍保持鲜嫩。

焯好的菠菜捞出，过冷水，沥干后切成细末，备用。

处理豆腐

选择质地较紧实的北豆腐，压碎成颗粒状，不要太细，以保持口感。

处理猪肉馅

选择肥瘦相间的猪肉馅，加入少许姜末，增强香气。

混合食材

在一个大碗中，加入切好的菠菜末、豆腐和猪肉馅。

加入1汤匙生抽、1/2茶匙老抽、少许盐和白胡椒粉调味。

最后加入1汤匙香油，搅拌均匀。香油不仅可以增香，还能让馅料更加柔滑。