番茄炒油炸豆腐

番茄炒油炸豆腐是一道美味的中式菜肴，主要食材包括老豆腐、番茄、洋葱等，通过油炸豆腐和炒制酱料的方式制作而成。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

食材准备

老豆腐200克

番茄2个

洋葱50克

番茄沙司15克

盐少许

糖少许

食用油适量

制作步骤

豆腐处理

将老豆腐切成约2厘米见方的小块。

可以选择将豆腐放入沸水中焯水，去除豆腥味，也可以直接炸制。

番茄处理

在番茄顶端划十字，用开水略泡后去皮，切成小丁。

洋葱处理

洋葱切成小丁备用。

炸豆腐

炒锅放油，油量可以稍微多一点防止沾锅。

油温高一点再下豆腐块，以防豆腐摄入过多的油。