盐滩羊肉炖法

盐滩羊肉炖法如下：

选材

选用盐池滩羊肉，最好是羊腿肉，因为其肉质细嫩且营养丰富。

准备工作

将羊肉切成块状，用清水浸泡30分钟以去除血水。

生姜和葱切成片状备用。

炖煮步骤

将泡好的羊肉放入锅中，加入适量的清水、料酒、生姜和葱。

大火烧开后转小火，炖煮时间根据肉块大小而定，一般需要2 - 3小时，直到肉质变软入味。

在炖煮过程中，不要频繁搅拌，以免破坏肉质。

调味

根据个人口味加入适量的盐调味，最后再煮5 - 10分钟，让羊肉充分吸收盐分。

其他配料（可根据个人喜好选择）：