酒水凉菜介绍
酒水凉菜种类繁多，以下是一些常见的酒水凉菜介绍：
凉拌黄瓜
配料：黄瓜、大蒜、辣椒粉、酱油、香醋、芝麻油、白糖、盐。
做法：黄瓜洗净切片，加盐搓匀后静置10分钟，准备酱汁（蒜末、辣椒粉、酱油、香醋、白糖混合），将酱汁倒入黄瓜上，撒上蒜末和香芝麻油，搅拌均匀后放入冰箱静置10分钟。
凉拌土豆丝
配料：土豆、青椒、干辣椒、醋、酱油、蒜末、白糖、盐。
做法：土豆去皮切丝，泡水去除淀粉，炒香蒜末和干辣椒，加入土豆丝翻炒至表面微黄，加入醋、酱油、蒜末、白糖和盐调味。
油炸花生米
配料：花生米、青椒、大葱、食盐、白糖、陈醋、生抽、橙汁。
做法：花生米洗净沥干，炒香青椒和大葱，加入调味料拌匀，凉后加入调好的料汁即可食用。
水煮毛豆
配料：毛豆。
做法：毛豆洗净，放入清水中浸泡后焯熟，撒上盐即可食用。