鸡胸切块腌制

鸡胸切块腌制的方法如下：

将鸡胸肉洗净，切成3-5块。

基础腌制料：盐、黑胡椒、料酒、生抽、老抽、白糖、生姜粉、鸡精、花椒粉、蒜末、香菜末（可选）。

其他可选调料：土豆淀粉、辣椒粉、孜然粉、咖喱粉、味淋、柠檬汁、蜂蜜等。

将鸡胸肉放入容器中，撒上适量的盐和黑胡椒粉，抹匀。

在另一个容器中，将上述腌制料混合均匀，制成腌料。

将腌料均匀地涂抹在鸡胸肉上，确保每块鸡胸肉都被腌料覆盖。

将腌制好的鸡胸肉放入冰箱冷藏腌制，时间可根据个人口感而定，建议腌制1-2小时。

炸制：油温五六成热时放入鸡胸块，转中小火慢慢炸至表面金黄，复炸一次以达到更好的口感。