路边腌制脆桃的做法

路边腌制脆桃的做法如下：

材料准备

脆桃 600克

盐 0.5茶匙

话梅 8~10颗

处理脆桃

将脆桃洗净，用刀在桃子表面画上十字。

加盐摇晃一下，腌至表面出水。有空时多摇几下，速度会加快。

加入话梅

将话梅放入腌好的脆桃中，再次多次摇晃，使其均匀分布。

冷藏保存

将混合好的脆桃和话梅放入冰箱冷藏，大约一晚后就可以食用。

小贴士：

可以根据个人口味加入梅粉，但有些人更喜欢梅子的原味。

桃子要挑硬的，盐不要太多，不需要冲洗，如果太干可以加入2匙水。

直接放入话梅即可，无需其他复杂的步骤。