虾仁炒米泡饭

虾仁炒米泡饭是一道美味的家常菜，主要食材包括虾仁、米饭、鸡蛋和各种蔬菜。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

所需食材

虾仁：适量

米饭：最好是刚做好的剩饭，因为稍微干一些

鸡蛋：适量

蔬菜（例如青豆、胡萝卜、玉米等）：适量

葱姜蒜：适量

盐：适量

酱油：适量

胡椒粉：适量

鸡精（可选）：适量

色拉油：适量

制作步骤

准备食材

将虾仁洗净备用，蔬菜洗净切小块，葱姜蒜切末。

鸡蛋打散备用。

炒蛋

热锅冷油，将鸡蛋倒入锅中炒熟，取出备用。

爆香蔬菜

同一锅中加入适量的油，加入葱姜蒜末炒香，然后加入蔬菜翻炒均匀。

加入虾仁

蔬菜炒至七成熟后，加入虾仁翻炒均匀，直至虾仁变色。