芦笋虾仁胡萝卜饺子

芦笋虾仁胡萝卜饺子是一道美味且营养丰富的饺子，结合了芦笋的鲜嫩、虾仁的弹牙和胡萝卜的甜味。以下是制作这道饺子的详细步骤和所需材料：

材料

虾仁：350克

鲜肉：180克

胡萝卜：150克

玉米粒：100克

芦笋：500克

葱末、姜末、蒜末：适量

盐、味精、蚝油、五香粉、生抽、料酒、芝麻香油、白糖：适量

鸡蛋：1个

面粉：适量（用于擀皮）

制作步骤

准备虾仁和肉馅

虾仁去壳去虾线，剁成虾泥。

鲜肉切成小块，打成肉馅。

胡萝卜切成小粒，与虾泥、玉米粒混合。

加入盐、白糖、生抽、料酒、芝麻香油、葱姜水，搅拌均匀，上劲。

准备芦笋馅

芦笋洗净，切小段。

芦笋焯水后过凉水，切更小的段。

将芦笋段与虾泥混合，加入蚝油、生抽、芝麻香油、盐，搅拌均匀。