干鱿鱼炒白菜的做法

干鱿鱼炒白菜是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

潮汕特色炒法

用料：鱿鱼 6只，白菜 适量，蒜 2瓣，姜 3片，盐 5克，生抽 1勺，蚝油 1勺，生粉 2勺。

步骤：

1. 白菜洗净切段，鱿鱼用清水泡发，切花，分成四块。

2. 爆香姜蒜，放入鱿鱼炒至微焦，加入白菜翻炒。

3. 加入盐、蚝油、生抽，倒入泡过鱿鱼的水，焖煮一下。

4. 调入芡水，炒均匀，收汁即可。

简易炒法

用料：白菜，鱿鱼干，食盐，蚝油，食用油。

步骤：

1. 白菜拆片，用水浸泡冲洗干净，切片备用。

2. 鱿鱼干洗净切段，备用。