怎么让大白菜不烂掉

大白菜不烂的方法有以下几种：

去除大白菜的外层烂叶、黄叶和泥土，清理干净。

将白菜放在通风良好的地方晾晒，直至表面微微发蔫，触感不再湿润。

将处理好的白菜放在阴凉通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境。

可以在白菜下面垫上木板或砖头，保持干燥。

剥掉白菜外层的老叶和破损叶，根部切掉多余部分。

用厨房纸巾包住根部，吸走多余水分。

用保鲜膜将白菜全身包裹，确保密实，防止水分蒸发。

在白菜根部涂上高度白酒，防止细菌滋生。

用纸巾或废旧报纸包裹根部，再用橡皮筋固定。

放置在阴凉通风处，避免阳光直射。

将处理好的白菜竖着放入干净的纸箱中，保持一定距离，让白菜能呼吸到新鲜空气。

在纸箱上盖上一层纱布，既保温又透气，还能保持白菜干燥。

如果有条件，可以将白菜放入地窖中储存，温度保持在0℃左右，湿度适中。

在白菜贮存前，可以使用咪鲜胺等杀菌剂进行全身喷雾，防治细菌性和真菌性病害，减少腐烂现象。

通过以上方法，可以有效地延长大白菜的保存时间，减少腐烂的可能性。建议根据具体情况选择合适的方法进行保存。