红烧肉里面是肉吗

红烧肉的主要成分是 肉，具体来说是 五花肉。五花肉是一种肥瘦相间的猪肉，位于猪的腹部，因其肥瘦间隔而得名。在制作红烧肉时，五花肉会被切成块状，然后经过炒糖色、加入调料慢炖煮至熟烂，最后装盘并可以加入一些蔬菜和调料进行装饰和调味。

虽然红烧肉的主要成分是肉，但在实际食用时，通常会搭配一些蔬菜如茄子、豆角、萝卜和芋头等作为衬菜，这些蔬菜不仅增加了菜肴的口感和营养价值，也使得红烧肉更加丰富多彩。

因此，红烧肉里面确实是肉，主要是五花肉。