西红柿青椒炒蘑菇步骤

西红柿青椒炒蘑菇是一道色香味俱全的经典家常菜，做法如下：

准备食材

新鲜蘑菇 20朵左右

西红柿 半个

瘦肉 一小块（可选）

线椒 5-6支（如果不能吃太辣，考虑换成尖椒）

姜 少许

蒜 3瓣

香葱 1根

处理食材

瘦肉切片，用芡粉、盐、胡椒粉和少许酒拌匀腌制10分钟。

用手把蘑菇掰成小块。

辣椒切片。

西红柿切小块。

姜切小片，蒜拍平切小片。

香葱切葱花备用。

炒制

热锅凉油，油热后放入姜片和蒜片爆香。

如果使用瘦肉，滑熟肉片后捞起备用。