西兰花侧枝做法

西兰花侧枝的管理主要包括修剪、养分供应、温度和湿度控制以及病虫害防治等方面。以下是一些具体的做法：

第一次修剪：

在西兰花生长初期，当出现几个小侧枝时，需要进行第一次修剪。将小侧枝直接剪掉，这样可以使能量集中到主茎上，有利于主茎和大侧枝的生长。第一次修剪可以在两片叶子生长出来之后进行，这样可以保证西兰花能够吸收足够的养分和水分，有利于西兰花的生长。

第二次修剪：

在西兰花主茎生长到50厘米左右的时候进行第二次修剪。这时候需要把主茎顶端的小侧枝直接剪掉，这样可以让主茎更加粗壮，有利于西兰花的生长和产量的提高。

第三次修剪：

在西兰花主茎生长到80厘米左右的时候进行第三次修剪。这时候需要把主茎上的大侧枝剪掉，只留下小侧枝。这样可以更好地利用养分和水分，促进主茎的生长和大侧枝的生长。

养分供应：

西兰花侧枝比较多，对养分的需求也比较大。因此，需要给西兰花施肥，供给足够的养分。可以选择使用有机肥料和复合肥，有机肥料对于西兰花的生长和品质具有很好的提高作用，复合肥是比较全面的肥料，可以提供各种养分。

温度和湿度控制：

管理西兰花时，需要控制温度和湿度，注意炼苗和防治病虫害。苗龄达到4叶1心时即可移栽。苗床管理西兰花齐苗至三叶期仍需遮阳，若床土过干，于傍晚浇足水。三叶一心后逐步揭去遮阳网炼苗，4-5叶时移栽大田。

疏密适中：

主花球采收后，植株株型适当分散才能有利于侧枝花球生长发育。因此需采收侧枝的品种定期时要疏密适中，定植过密会造成植株通风不良，侧枝花球茎秆细弱，易开散，影响品质。一般以株距55厘米，行距60厘米，即每亩种植2100至2200株为宜。

追肥：

主花球采收后，基肥和前期追肥已基本消耗完，采收侧枝必须加施侧枝肥。一般在60%-70%的主花球采收后追施侧枝肥，既可满足侧枝生长的需要，又能提高主花球的成品率。追肥以株施为主，亩施尿素10-15kg和复合肥10kg。在第一批侧枝采收后，若侧枝仍生长健壮，可再追施尿素10kg/亩左右，采收第二批侧枝。如此可采收4-5批侧枝花球，总产量可达500kg/亩左右。

病虫害防治：

在生长过程中，需要认真观察，及时对病虫进行防治，及时整枝去侧枝，节约养分供主枝花球生长。

通过以上这些方法，可以有效地管理西兰花的侧枝，促进其健康生长和提高产量。