冬瓜干炒鸡丝

冬瓜干炒鸡丝是一道清淡而美味的家常菜，主要材料是冬瓜和鸡肉。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料

冬瓜 250克

鸡肉 100克

油 适量

盐 适量

蚝油 适量

鸡粉 适量

香菜 适量

做法

准备食材

冬瓜洗净去皮，切成薄片或小块。

鸡肉洗净，切成细丝或小块。

炒冬瓜

锅中加入适量油，烧热后放入冬瓜片或块，翻炒几分钟，直到冬瓜变软。

加入适量的蚝油提鲜，继续翻炒均匀。

炒鸡丝

将鸡肉丝放入锅中，与冬瓜一起翻炒。

根据个人口味加入适量的盐和鸡粉调味。

出锅

最后撒上香菜，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

冬瓜处理：冬瓜去皮后，可以根据个人喜好切成薄片或小块，以便更好地吸收调味料的味道。