口蘑瘦肉炒冬瓜

口蘑瘦肉炒冬瓜是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是详细的制作步骤和所需食材：

食材准备：

口蘑200克（新鲜蘑菇）

冬瓜300克（去皮切块）

大葱1根（取葱白部分）

葱花适量（点缀用）

食用油适量

盐适量（约3-4克）

烹饪步骤：

食材处理

挑选新鲜白嫩的口蘑，清洗干净后切片，尽量切成均匀的厚度。

选用新鲜翠绿的冬瓜，去皮切成大小一致的方块，建议切成3厘米见方大小。

选用新鲜大葱，取葱白部分切段，留一些葱花用于点缀。

爆香料头

锅中放入适量油，油温6成热时放入葱段，小火慢炒出香味。

炒制蘑菇

加入切好的口蘑，中小火翻炒，直至蘑菇略微变软。