炖汤放蛋

炖汤时放入鸡蛋是一种常见的做法，可以增加汤的营养价值和口感。以下是几种不同的炖汤放蛋的方法：

简单鸡蛋汤

材料：鸡蛋2个，鸡肉或鸡排适量，鲜菇适量，青菜或其他蔬菜适量，姜片3片，高汤或清水适量，盐和胡椒粉适量。

步骤：

1. 准备好所需的食材，鸡肉切小块，鲜菇和蔬菜洗净切块备用。

2. 锅中加入适量的高汤或清水，放入姜片烧开。

3. 将鸡肉放入烧开的汤中，煮熟至熟透。

4. 打入鸡蛋，搅拌均匀，让鸡蛋液均匀分散在汤中。

5. 放入鲜菇和蔬菜，继续煮熟至熟透。

6. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉，调味即可。

鸡汤鸡蛋汤

材料：鸡蛋1个，老母鸡1只，八角桂皮等香料适量，大麦仁适量，葱花适量。

步骤：

1. 将老母鸡用调料腌制，然后用八角桂皮等香料炖至肉烂，肉中可放一些大麦仁，煮至胀胀的。