金针菇能放冰箱吗

金针菇 可以放冰箱保存。以下是具体的保存方法和注意事项：

保存方法

金针菇在保存前不需要清洗，用纸巾将水分擦干净，然后装入保鲜袋中，放入冰箱的保鲜层。

保存时，金针菇应放在盘子或盒子里，不能沾水也不能覆盖塑料膜，且保存时间不宜超过三天。

食用建议

金针菇最好是吃新鲜的，当天食用最佳。如果需要保存，建议冷藏保存，且保存时间不要超过三天。

对于已经烹饪过的金针菇，可以放入冰箱冷藏，但同样要注意不要沾水和覆盖塑料膜，并且尽快食用。

注意事项

如果金针菇在冰箱中保存超过三天，可能会出现老化变质的现象，如变味、变软、变色等，此时应避免食用。

金针菇在冰箱中保存时，应确保冰箱温度适宜（一般建议在3℃-5℃之间），并且保持空气相对湿度在80%左右，这样可以延长其保鲜时间。

综上所述，金针菇可以放冰箱保存，但需要注意保存方法和时间，以确保其新鲜度和安全性。