腐竹冬瓜炒猪肉
腐竹冬瓜炒猪肉是一道美味的家常菜，主要食材包括腐竹、冬瓜和猪肉。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：
食材准备
腐竹：提前泡软，切成适当长度
冬瓜：去皮去籽，切成块状
猪肉：切成薄片或块状，用酱油、料酒、盐和糖腌制10分钟
大蒜：切成粒
葱：切成段
姜：切成丝
酱油：适量
蚝油：适量
盐：适量
糖：少许
食用油：适量
制作步骤
腐竹炒至入味
将泡软的腐竹切断，下锅炒至入味，加入少许油、蒜头、盐和酱油，炒匀后起锅备用。
炒猪肉
热锅凉油，放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，加入料酒、酱油和糖继续翻炒。
炒冬瓜
将冬瓜块加入锅中，翻炒至变色，加入少许盐和味精，继续翻炒。
合炒
将炒好的腐竹加入锅中，与冬瓜和猪肉一起翻炒均匀。