最好吃的臭豆腐酱料

用豆腐渣、酱油和超市里买的油烹制。

把干辣椒粉放在盆里，加入精制盐和酱油，搅拌均匀，倒入热麻油，然后加入新鲜的汤和味精。

酱油40g、生抽20g、细砂糖30g、水80g、醋5g、黄酒7g、鱼露5g、香油3g、盐5g、玉米淀粉4g、小米辣碎20g、香菜10g、蒜泥10g、鸡精3g。将所有调味料在调料锅里调匀后煮开晾凉。

酱油膏8大匙、甜面酱3大匙、蚝油3大匙、鸡粉1小匙、糖3大匙、沙茶粉2大匙、辣椒粉1小匙、白胡椒粉1小匙。将A的8种材料混合到大碗里面搅拌均匀，如果太浓稠的可以加入些许清水煮开晾凉。然后在做好的臭豆腐上浇上这些酱料，最后，喜欢吃辣的朋友可以撒上辣椒粉少许。

酱油膏（或酱油）2小匙、香菜适量、九层塔适量、红辣椒酱适量。把适量香菜和九层塔切成极碎，加进酱油膏中。吃臭豆腐的时候，除了配上这种调好的酱油膏外，外带适量的红辣椒酱即可。

食盐、红辣椒末、砂糖1/2茶匙、生抽2汤匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙。将全部材料混合之后，倒入红辣椒末和蒜末即可。

蒜、小辣椒、盐、糖、醋、白酒、油。把蒜、新鲜小辣椒剁碎，加入盐、糖、白酒和陈醋，然后加入少许水，在锅中加热调成汁。把炸好的臭豆腐放入油锅中用文火炸，炸至每一面都金黄，然后隔油捞出，用纸巾吸掉表面油，再将调好的辣椒酱汁灌入或淋上。

这些酱料各有特色，可以根据个人口味选择适合的搭配。