肉末豆腐粉丝汤

肉末豆腐粉丝汤是一道美味的家常汤品，以下是一种典型的做法：

所需材料：

1. 豆腐一块（约400克）

2. 粉丝一把

3. 瘦肉100克（或猪肉末）

4. 姜片、葱白适量

5. 食用油、盐、生抽、味精各适量

6. 青菜几片（如菠菜、小白菜等）

所需工具：

1. 锅

2. 刀

3. 砧板

4. 搅拌器

步骤：

准备材料

豆腐切成小块备用。

粉丝提前用温水泡软备用。

瘦肉切成肉末，加入少许山粉老抽和水拌匀。

煮汤

在锅中加入适量清水，水开后放入豆腐块，煮至豆腐翻滚出泡。

加入泡软的粉丝，继续煮2-3分钟。

下入拌好的肉末，边放边打散，使肉末均匀分布在汤中。

加入适量的油盐、生抽和味精调味。

最后放入青菜，煮1-2分钟即可关火。

装盘

将煮好的肉末豆腐粉丝汤倒入碗中，撒上葱花、香菜末增加风味。

提示和建议：

可以根据个人口味加入一些干辣椒段增加辣味。

如果喜欢更丰富的口感，可以在汤中加入一些木耳、香菇等食材。

烹饪时间：总制作时间约10-15分钟。

分量：适合2-3人食用。

这道肉末豆腐粉丝汤营养丰富，口感鲜美，适合快速准备一顿美味的家常汤品。